Майстерня Ферментів "KvasLab"

"KvasLab" — майстерня ферментованих смаків, де овочі перетворюються на унікальні соуси, пасти та приправи з глибоким і складним смаком. В основі нашої філософії — традиційні методи квашення, локальні інгредієнти з Поділля і сучасне бачення кулінарії.

Ми працюємо з сезонними продуктами: капустою, буряком, морквою, яблуками, часником і перцем. Кожен наш соус — це живий продукт: він не пастеризується, не містить оцту чи консервантів, і зберігає всі корисні властивості ферментації.

В майстерні можна:

• продегустувати продукцію з фермерами,
• побачити процес ферментації наживо,
• купити соуси прямо з бочок.